MIE GORENG ENAK

Resep Bahan Mi Goreng :

• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 3 batang daun bawang bagian putihnya, iris halus
• 200 gr daging sapi rebus, potong kecil
• 100 gr udang basah
• 150 cc kaldu sapi
• 200 gr kol, iris halus
• 100 gr taoge, bersihkan
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• 2 sdm kecap manis
• 250 gr mi basah
• 1 sdm irisan daun seledri
• 1 sdm bawang goreng

Cara Membuat Mi Goreng :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan irisan daun bawang hingga harum.
2. Masukkan udang dan daging, aduk hingga udang matang. Tuangi kaldu.
3. Masukkan sayuran dan semua bumbu. Masak hingga sayuran layu. Masukkan mi, aduk-aduk sebentar, angkat. Tempatkan dalam piring saji. Taburi irisan daun seledri dan bawang goreng. Sajikan panas-panas dengan cabai rawit dan acar.

Selamat Mencoba....!

KOLOKE

Nama lainnya ayam asam manis ...

digoreng garing terus disiram dengan bumbu asam manis

Ini resepnya

bahan rendaman :

- 3 buah dada ayam tanpa tulang potong kotak lalu kasih garam, lada , 2 sendok makan tepung kanji / tapioka ( sesuai selera) , kasih sedikit air aduk rata lalu goreng sampe garing lalu sisihkan .

bumbu saus :

- 1 batang daun bawang diiris serong

- 1/2 buah ketimun (karna disini ketimunnya panjang banget booo) dipotong dadu- 1 buah wortel dipotong dadu

- nanas (kalau enggak ada enggak apa apa)

- 3 buah bawag putih diiris halus

- cuka secukupnya

- 2 sdk makan kecap ikan

- 2 sdk makan saus tomat ( sesuai selera)

- 1 gelas air (secukupnya )

- 1sdt maizena campur dgn sedikit air lalu aduk rata

- gula secukupnya

cara membuat saus:

- tumis bawang putih hingga harum masukkan wortel dan ketimun serta nanas lalu beri air , kecap ikan, gula , garam, cuka , lada , saus tomat setelah wortel matang masukkan maizena yang sudah di campur dgn sedikit air aduk hingga mengental lalu masukkan daun bawang angkat

cara menghidangkan :

- atur ayam yang sudah digoreng

- lalu siram dengan saus yang sudah matang

- makan selagi panas dengan nasi 

SELAMAT MENCOBA...!

BAKSO SAPI

BAHAN BAKSO:

350 gr daging sapi yang segar
50 gr tepung sagu
100 cc air es
1 butir telur
4 siung bawang putih
1/2 sdt merica
3 sdt garam

KUAH:
2 liter air
600 gr lutut sapi/tulang sapi
6 siung bawang putih
1/2 sdt merica
2 batang daun bawang, iris
3 sdt garam

PELENGKAP:
10 lembar kulit pangsit, goreng
150 gr mi kuning basah
10 tahu goreng, serong, toreh sedikit
Bawang goreng secukupnya
Sambal rebus

CARA MEMBUAT:
1. Buat bakso: haluskan bawang putih, merica, dan garam. Giling daging hingga halus. Campur dengan tepung sagu, bumbu halus, telur, dan
air es. Aduk rata sambil dibanting-banting. Ambil 1/3 adonan untuk isian tahu.
2. Didihkan air, lalu matikan apinya. Buat bulatan bakso dua macam, satu besar dan satu kecil. Celupkan dalam rebusan air. Lakukan sampai habis.
3. Masak kembali hingga baksonya mengapung, angkat, tiriskan.
4. 1/3 adonan bakso masukkan dalam tahu. Kukus sebentar.
5. Buat kuah: haluskan bawang putih, merica, dan garam. Didihkan air, bum
bu, dan tulang, masak hingga mendidih, saring. Taburi daun bawang, angkat.
6. Siapkan mangkuk, tata mi, bakso, dan tahu. Tuangi dengan kuahnya, taburi daun bawang, dan bawang goreng. Sajikan dengan pangsit goreng dan sambal rebus.

SELAMAT MENCOBA...!

CAPCAY SEHAT LEZAT

Bahan-Bahan

• 1 buah wortel, iris tipis menyerong
• 15 lembar kapri
• 10 batang buncis, potong serong
• 10 buah jagung muda/utri
• 10 tangkai caisim
• 100 gr bunga kol, petik kuntum
• 50 gr jamur kuping, rendam dalam air panas, tiriskan
• 2 batang sosis, potong2
• 3 buah bakso sapi, iris
• 3 buah bakso ikan, iris
• 10 butir telur puyuh, rebus, kupas
• 2 batang bawang daun, potong 3 cm
• 1 sdt merica bubuk
• 2 cm jahe, memarkan
• 50 ml air
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• garam secukupnya
• 1 sdm maizena, larutkan dalam sedikit air
• 1 buah tomat merah matang, potong2
• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 sdm minyak sayur untuk menumis

Tata Cara membuat

1. Pisahkan sayur mudah layu dengan sulit layu
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
3. Masukkan tomat, jahe, bakso, sosis, dan telur, aduk
4. Masukkan air dan sayur sulit layu, aduk di atas api kecil sapai 1/2 layu
5. Masukkan suas tiram, gula pasir, merica, dan garam, aduk rata
6. Tambahkan sayur mudah layu dan bawang daun, aduk sampai layu
7. Tuangi larutan maizena, aduk cepat
8. Angkat, siap disajikan

SELAMAT MENCOBA......

FUYUNG HAI

Bahan:

7 butir telur ayam

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk minyak sayur

3 siung bawang putih, cincang halus

50 g bawang Bombay, cincang halus

75 g udang kupas, cincang kasar

150 g daging kepiting/rajungan rebus/kalengan

Saus:

1 sdm margarin

25 g bawang Bombay, cincang

2 siung bawang putih, cincang

2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis memanjang

50 g wortel, potong sebesar batang korek api

1 batang daun, potong 4 cm, belah-belah

200 ml air

5 sdm saus tomat botolan

1 sdt gula pasir

1 sdt cuka masak

1 sdt garam

1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

50 g kacang polong beku

Cara membuat:

1. Kocok telur, garam dan merica hingga berbuih.

2. Panaskan 1 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.

Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Angkat. Dinginkan.

3. Masukkan ke dalam telur kocok bersama daging kepiting, aduk rata.

4. Panaskan wajan dadar, beri sedikit minyak.

5. Tuangkan sebagian adonan telur, masak hingga matang kedua sisinya.

6. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan. Angkat dan sisihkan.

Saus:

1. Panaskan margarin hingga leleh. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.

2. Masukkan sayuran yang lain, aduk hingga layu.

3. Tambahkan bumbu dan air. Didihkan.

4. Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental. Angkat.

Taruh dadar di piring saji. Tuangi Sausnya.

SELAMAT MENCOBA